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Speisekarte Deutschland
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Jahr: 2011
Verlag: München, Zabert Sandmann
Buch/Sachbuch
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Zweigstelle: Nürtingen PM-Hahn Standorte: Xeo 211 SPEI Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:
Inhalt
Die Speisekarte Deutschland ist recht abwechslungsreich, sie reicht von Schleswig-Holstein zwischen den Meeren bis Bayern. Und dazwischen 14 weitere Bundesländer und ihre länderspezifischen Rezepte. Die Zuschauer von ARD und den 3. Programmen haben gewählt, und die besten 90 Rezepte werden vorgestellt. In den Kapiteln Vorspeisen, Suppen, Fisch, Schwein, Lamm, Rind, Geflügel, Kartoffeln, Gemüse, Desserts verbergen sich neben der Berliner Currywurst mit selbst gemachtem Ketchup auch Gerichte wie Dibbelabbes (Deftige Kartoffelpfanne aus dem Saarland), Schnüsch (Gemüseeintopf aus Schleswig-Holstein) oder Hackus & Knieste (Gehacktes mit Ofenkartoffeln aus Sachsen-Anhalt). Die ganzseitigen Rezepte sind mit einem Foto versehen, übersichtlich und leicht nachzukochen, und Sterneköche wie Vincent Klink geben noch Tipps zur Verfeinerung. Die Sammlung ist eine schöne Zusammenfassung der traditionellen Gerichte. Neben einem alphabetischen Register gibt es ein zweites nach Bundesländern. Zur Bestandserweiterung ein hübscher Band. (2)
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Details
Jahr: 2011
Verlag: München, Zabert Sandmann
Systematik: Xeo 211
Beschreibung: 183 S. überw. Ill. (farb.), Kt.
Mediengruppe: Buch/Sachbuch
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